Spaanse hartige taart met chorizo en courgette

Spaanse hartige taart met chorizo en courgette

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 200 gram dungesneden plakjes chorizo
  • 1 potje zwarte olijven zonder pit
  • 2 tomaten
  • 200 gram geitenkaas
  • 1 pakje croissant deeg
  • Boter
  • 1 eierdooier
  • 2 eieren
  • Peper en zout

Instructies

  1. Snij de courgette in dunne plakjes, leg ze in een vergiet en bestrooi de plakjes courgette met zout en laat ze ongeveer een kwartier uitlekken
  2. Vet de taartvorm in met boter
  3. Snij de tomaten en de olijven in plakjes
  4. Doe de eieren in een kom en klop ze los, voeg iets minder dan de helft van het geitenkaas toe en mix het door elkaar
  5. Voeg peper en zout toe om de mix op smaak te brengen
  6. Bekleed de bakvorm met het croissant deeg
  7. Bedek de bodem met een laagje van de chorizo
  8. Vervolgens maak je een laag van de courgette met daarboven tomaat en bestrooi het met peper
  9. Daarop komt een laagje met olijven en vervolgens blijf je deze stappen herhalen tot alles op is en eindig met tomaat
  10. Schenk het los geklopte ei mengsel over de ingrediënten in de taartvorm
  11. De laatste laag van de hartige taart wordt de overgebleven geitenkaas
  12. Zorg dat er in het midden van de taart en gaatje open is
  13. Bestrijk de bovenkant van het deeg met de eierdooier
  14. Doe de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden ongeveer 30 à 35 minuten

Probeer ook eens

Advertenties

Nieuwste recepten

Adverteerders